Einleitung
Kulinarische und funktionale Kräuter bieten zahlreiche Vorteile: Sie bereichern Gerichte mit einzigartigen Aromen und haben zugleich wertvolle gesundheitliche Eigenschaften. Von der Verfeinerung Ihrer Rezepte bis zur Unterstützung Ihrer allgemeinen Gesundheit – diese Kräuter sind ein Muss für Ihre Küche und Ihre Hausapotheke.
Kulinarische Kräuter & Gewürze
Oregano
- Vorteile: Reich an Antioxidantien, entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem.
- Kulinarische Verwendung: Pizza, Pastasaucen, gegrilltes Fleisch, Salate.
- Kochtipps: Zum Ende des Kochens hinzufügen, um das Aroma zu bewahren.
Thymian
- Gesundheitliche Eigenschaften: Antibakteriell, unterstützt die Atemwege.
- Beste Rezepte: Geröstetes Gemüse, Suppen, Marinaden.
- Teezubereitung: 1 TL getrockneten Thymian in heißem Wasser 5-7 Minuten ziehen lassen.
Basilikum
- Medizinische Vorteile: Entzündungshemmend, fördert die Verdauung.
- Kulinarische Vielseitigkeit: Pesto, Salate, Kräuteröle.
- Tee-Ideen: Basilikum mit Zitrone für ein erfrischendes Kräuterwasser kombinieren.
Funktionale Heiltees
Zitronenmelisse
- Stressabbau: Beruhigende Wirkung, reduziert Angst und verbessert den Schlaf.
- Zubereitung: Frische oder getrocknete Blätter in heißem Wasser 10 Minuten ziehen lassen.
- Gesundheitsvorteile: Fördert die Verdauung, verbessert die Stimmung.
Rosmarin
- Kognitive Vorteile: Verbessert Gedächtnis, Konzentration und Gehirnfunktion.
- Zubereitungstipps: Frischen oder getrockneten Rosmarin für Tees und Aufgüsse verwenden.
- Rezeptideen: Rosmarin mit Zitrone und Honig für einen gedächtnisfördernden Tee kombinieren.
Salbei
- Verdauungs- & Atemwegsvorteile: Unterstützt die Verdauung, reduziert Entzündungen, lindert Atemwegsbeschwerden.
- Anwendung: Ideal für Aufgüsse, Gurgellösungen und kulinarische Gerichte.
- Zubereitung: Getrocknete Salbeiblätter in kochendem Wasser 5-10 Minuten ziehen lassen.
Kräutersirupe & Extrakte
Hausgemachte Kräuterheilmittel
- Einfache DIY-Rezepte: Sirupe und Extrakte aus Thymian, Rosmarin und Salbei herstellen.
- Gesundheitsvorteile: Stärkung des Immunsystems, Unterstützung der Verdauung, Linderung von Atemwegsbeschwerden.
- Lagerungshinweise: In sterilen, luftdichten Behältern an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
